LIEBE FREUNDE, LIEBE GÄSTE... Wir, die Familie Pascarella, haben uns ein ehrgeiziges Ziel gesteckt. Seit bereits 40 Jahren repräsentieren wir die italienische Esskultur in Berlin und wollen Euch nun die traditionell neapolitanische Küche näher bringen. Dazu gehört die echte neapolitanische Pizza, die genau so schmeckt, wie in der Heimat. Pasta, l'Oro di Napoli - das Gold Neapels - die nirgendwo so gut schmeckt wie in der Hauptstadt Kampaniens. Salate, unter anderem mit echter Büffelmilch Mozzarella. Arancini, Crocché e Frittatine di Maccheroni - einmalig in Berlin, frittierte und gefüllte Reisbällchen, Kroketten und Teigwaren.

Alles wird, der Tradition entsprechend per Hand angefertigt und geschnitten. Die besten Tomaten, die an den Hügeln des Vesuvs gedeihen, die San Marzano DOP, werden von Hand zu Soße zerquetscht um die Faserstruktur und damit den Geschmack voll zu erhalten. Unser Pizzateig wird schonend im Hubteigkneter zubereitet - mit mindestens 48 Stunden langer Ruhezeit, um die beste Verdaulichkeit zu erzielen. Außerdem bieten wir klassische Antipasti wie Rinder Carpaccio auf Rucola und Vitello Tonnato an. Ein täglich wechselndes Fisch- oder Fleischgericht steht Ihnen auch zur Verfügung.

Unser Pizzaiolo stammt aus der Geburtsstätte der Pizza, Neapel, wo er sein Handwerk gelernt hat und besitzt unter anderem ein Diplom der Region Kampien.
Wir freuen uns auf Euch! Die Familie Pascarella und Team.

rosticceria pascarella

W O C H E N K A R T E

 

A N T I P A S T O   C A S A   M I A
3erlei Vorspeise mit Rindercarpaccio, Arancini und Büffelmozzarella

11 €


C R E M A   D I   B R O K O L I
Brokoli-Creme-Suppe
5,50 €


R U C O L A   S C A M P I
E   A S P A R A G I   V E R D E
Gebratene Scampi auf Rucola und grünem Spargel
13,50 €


T A G L I A T E L L E
P E S C A T O R E
Bandnudeln mit frischem Thunfisch,
Kapern und Kirschtomaten

13 €


N O D I N O   B U R R O
E   S A L V I A
Kalbscarré gebraten mit Butter-Salbei-Soße
23,50 €


M E D A G L I O N   D I   T O N N O
Frisches, gegrilltes Thunfisch-Steak
18,50 €


T I R A M I S U

5,50 €


D E S S E R T   M I S T O

6 €