Liebe Freunde, liebe Gäste ...

wir, die Famiglia Pascarella, haben uns ein ehrgeiziges Ziel gesteckt. Seit bereits 40 Jahren repräsentieren wir die italienische Esskultur in Berlin und wollen Euch nun die traditionell italienische, besser gesagt die neapolitanische Küche näher bringen.

Der Tradition entsprechend, wird bei uns alles per Hand angefertigt und frisch zubereitet. Probieren Sie unsere berühmten Antipasti, die wir Ihnen täglich frisch aus unserer Vitrine anbieten. Luftgetrockneter Aufschnitt wie San Daniele Schinken oder Salame Napoli, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie unseren bekannten, nach altem Familienrezept zubereiteten, neapolitanischen Kartoffelsalat. Klassiker, wie das argentinische Rinder Carpaccio auf Rucolasalat und Parmesankäse oder das Vitello Tonnato, beinhaltet unser Repertoire natürlich auch. Dazu servieren wir Ihnen unser hausgemachtes,
ofenfrisches Brot.

Zu Pascarella & Napoli gehört auch die echte Pizza, die bei uns genau so schmeckt, wie in der Heimat. Der Pizzateig - schonend im Hubteigkneter zubereitet, mit mind. 48 Stunden langer Ruhezeit, um die beste Verdaulichkeit zu erzielen. Unsere Tomaten (San Marzano DOP), die an den Hügeln des Vesuvs gedeihen, werden von Hand zu Sauce zerquetscht, um die Faserstruktur und damit den Geschmack voll zu erhalten. Unsere Pasta l‘Oro di Napoli (das Gold Neapels), wie in der Hauptstadt Kampaniens. Frische Salate, unter anderem mit echter Büffelmilch-Mozzarella.

Fisch- und Fleischgerichte bieten wir Ihnen auf unserer wechselnden Wochenkarte an.

Wir freuen uns auf Euch! Eure Famiglia Pascarella

rosticceria pascarella

W O C H E N K A R T E

 

Minestrone pascarella
 
Frische Gemüse-Minestrone nach altem Familienrezept
7,00 €

 

Rucola Fegato e Pinoli
Rucolasalat mit frischer Kalbsleber, Pinienkernen & Balsamico
13,50 €

 

Cozze al Sugo
Frische Miesmuscheln in Tomatensugo mit frischen Kräutern
15,50 €

 

Paccheri al Salmone
Napoletanische Pasta mit frischem Lachs & Blattspinat
14,50 €

 

Pappardelle con Ragu
Breite Bandnudeln mit frischem Lammragout & Austern-/Steinpilzen
16,50 €

 

Scialatelli al Cartoccio
Hausgemachte Pasta mit frischen Meeresfrüchten im Ofen gedünstet
17,50 €

 

Salmone al Burro e Limone
Frisches Lachsfilet in Zitronen/Buttersauce
19,50 €

 

Scampi della Casa
Black Tiger Garnelen in Hummersauce & Orangen
23,50 €

 

Orata al Cartoccio
Frische Dorade im Ofen gegart - nach altem Familienrezept
23,50 €

 

Fegato alla Veneziana
Frische Kalbsleber in Zwiebel-/Weißweinsauce gebraten
19,50 €

 

Tagliata su Rucola
Trangiertes Entrecôte (ARG) auf Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan & Kirschtomaten
22,50 €

 

Filetto al Pepe Verde
Rinderfilet (ARG) in grüner Pfeffer-/Rahmsauce
29,50 €

 

Alle Fisch- & Fleischgerichte werden mit Novellekartoffeln & Blattspinat serviert.
- Buon Apetito -