Liebe Freunde, liebe Gäste ...

wir, die Famiglia Pascarella, haben uns ein ehrgeiziges Ziel gesteckt. Seit bereits 40 Jahren repräsentieren wir die italienische Esskultur in Berlin und wollen Euch nun die traditionell italienische, besser gesagt die neapolitanische Küche näher bringen.

Der Tradition entsprechend, wird bei uns alles per Hand angefertigt und frisch zubereitet. Probieren Sie unsere berühmten Antipasti, die wir Ihnen täglich frisch aus unserer Vitrine anbieten. Luftgetrockneter Aufschnitt wie San Daniele Schinken oder Salame Napoli, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie unseren bekannten, nach altem Familienrezept zubereiteten, neapolitanischen Kartoffelsalat. Klassiker, wie das argentinische Rinder Carpaccio auf Rucolasalat und Parmesankäse oder das Vitello Tonnato, beinhaltet unser Repertoire natürlich auch. Dazu servieren wir Ihnen unser hausgemachtes,
ofenfrisches Brot.

Zu Pascarella & Napoli gehört auch die echte Pizza, die bei uns genau so schmeckt, wie in der Heimat. Der Pizzateig - schonend im Hubteigkneter zubereitet, mit mind. 48 Stunden langer Ruhezeit, um die beste Verdaulichkeit zu erzielen. Unsere Tomaten (San Marzano DOP), die an den Hügeln des Vesuvs gedeihen, werden von Hand zu Sauce zerquetscht, um die Faserstruktur und damit den Geschmack voll zu erhalten. Unsere Pasta l‘Oro di Napoli (das Gold Neapels), wie in der Hauptstadt Kampaniens. Frische Salate, unter anderem mit echter Büffelmilch-Mozzarella.

Fisch- und Fleischgerichte bieten wir Ihnen auf unserer wechselnden Wochenkarte an.

Wir freuen uns auf Euch! Eure Famiglia Pascarella

rosticceria pascarella

W O C H E N K A R T E

 

Minestrone Genovese
 
Italienische Gemüsesuppe mit Pesto-Einlage
6,50 €

 

Tortelacci Ricotta e Spinaci
Hausgemachte Riesen-Ravioli gefüllt mit Ricotta & Spinat in Butter/Salbei
13,50 €

 

Salmone Primavera
Sommersalat mit frischem, gebratenem Lachsfilet & Orangen
14,50 €

 

Gnocchi al Ragu d'agnello
Hausgemachte Butter/Salbei Gnocchi auf frischem Lamm-/Steinpilzragout
16,50 €

 

Scialatelli al Cartoccio
Hausgemachte Pasta mit frischen Meeresfrüchten im Ofen gedünstet
17,50 €

 

Insalata Sophia Loren
Gemischter Frühlingssalat mit grünem Spargel & Garnelen
17,50 €

 

Tagliata su Rucola
Trangiertes Entrecôte auf Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan & Kirschtomaten
20,50 €

 

Costolette d'agnello al Barolo
Frische Neuseeländische Lammkrone in Barolo/Waldbeerensauce
23,50 €

 

Filetto Maradona
Frisches argentinisches Rinderfilet in Pfeffer/Cognacsauce & Gorgonzola
25,50 €

 

Salmone al Burro e Limone
Frisches Lachsfilet in Zitronen/Buttersauce
18,50 €

 

Scampi al Calvados e Estragon
Gebratene Riesengarnelen in Calvados/Estragonsauce
21,50 €

 

Orata al Cartoccio "Pascarella"
Frische Dorade im Ofen gegart, nach altem Familienrezept
23,50 €

 

Alle Fisch- & Fleischgerichte werden mit Novellekartoffeln & Blattspinat serviert.
- Buon Apetito -