Liebe Freunde, liebe Gäste ...

wir, die Famiglia Pascarella, haben uns ein ehrgeiziges Ziel gesteckt. Seit bereits 40 Jahren repräsentieren wir die italienische Esskultur in Berlin und wollen Euch nun die traditionell italienische, besser gesagt die neapolitanische Küche näher bringen.

Der Tradition entsprechend, wird bei uns alles per Hand angefertigt und frisch zubereitet. Probieren Sie unsere berühmten Antipasti, die wir Ihnen täglich frisch aus unserer Vitrine anbieten. Luftgetrockneter Aufschnitt wie San Daniele Schinken oder Salame Napoli, begleitet von gebratenem, in Olivenöl eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen, marinierte Fische und Meeresfrüchte sowie unseren bekannten, nach altem Familienrezept zubereiteten, neapolitanischen Kartoffelsalat. Klassiker, wie das argentinische Rinder Carpaccio auf Rucolasalat und Parmesankäse oder das Vitello Tonnato, beinhaltet unser Repertoire natürlich auch. Dazu servieren wir Ihnen unser hausgemachtes,
ofenfrisches Brot.

Zu Pascarella & Napoli gehört auch die echte Pizza, die bei uns genau so schmeckt, wie in der Heimat. Der Pizzateig - schonend im Hubteigkneter zubereitet, mit mind. 48 Stunden langer Ruhezeit, um die beste Verdaulichkeit zu erzielen. Unsere Tomaten (San Marzano DOP), die an den Hügeln des Vesuvs gedeihen, werden von Hand zu Sauce zerquetscht, um die Faserstruktur und damit den Geschmack voll zu erhalten. Unsere Pasta l‘Oro di Napoli (das Gold Neapels), wie in der Hauptstadt Kampaniens. Frische Salate, unter anderem mit echter Büffelmilch-Mozzarella.

Fisch- und Fleischgerichte bieten wir Ihnen auf unserer wechselnden Wochenkarte an.

Wir freuen uns auf Euch! Eure Famiglia Pascarella

rosticceria pascarella

W O C H E N K A R T E

 

Minestrone pascarella
 
Hausgemachte Minestrone nach altem Familienrezept
7,50 €

 

Insalata Regina Margherita
Gemischter Blattsalat mit frisch gebratenen Meeresfrüchten
17,50 €

 

Tortelacci al Burro e Salvia
Hausgemachte Pasta gefüllt mit Spinat & Ricotta
in Salbei-Butter geschwenkt
14,50 €

 

Linguine Sofia Loren
Flachspaghetti mit Garnelen, Kirschtomaten, Zucchini & frischer Minze
18,50 €

 

Pappardelle Campagnola
Breite Bandnudeln mit frischem Austernpilzen, Speck, Kirschtomaten & Sahne
13,50 €

 

Paccheri al Salmone
Napolitanische Maccheroni mit frischem Lachs & Blattspinat in Tomatencreme
14,50 €

 

Scialatelli al Cartoccio
Hausgemachte Pasta mit frischen Meeresfrüchten im Ofen gedünstet
17,50 €

 

 Salmone al Pommery Senape
Frisches Lachsfilet gebraten in feiner Pommery-Senfsauce
19,50 €

 

Scampi al Calvados
Gebratene Garnelen in Calvadossauce mit frischem Estragon
23,50 €

 

Royal Orata "Pascarella"
Frische Dorade im Ofen gegart (filetiert) nach altem Familienrezept
23,50 €

 

Tagliata di Entrecôte su Rucola
Trangiertes Grainfed (Getreidefütterung) Entrecôte (ARG) gegrillt auf Rucolabett mit Kirschtomaten
22,50 €

 

Filetto alla Maradona
Rinderfilet (ARG) vom Grill mit grüner Pfeffersauce & Gorgonzola überbacken
30,50 €

 

Alle Fisch- & Fleischgerichte werden mit Novellekartoffeln & Blattspinat serviert.
- Buon Apetito -